نقطع البطاطا مربعات ونقليها ثم نقطع البصل رقيق والدجاج نقليوهم في الزيت من بعد نزيدو فرماج (جبنة) مثلث 3حبات نخلطو حتى يذوب

في كسرونة نديرو ملعقة كبيرة زبدة ثم الفرينة (طحين) نخلطو غاية ثم نضيفو الحليب سخون ونخلط حتى يولي خليط سائل وثقيل شويا نديرو ملح وفلفل اسود وانا ضفتلهم الزيت من الدجاج قبل منضيف الفرماج اختياري بصح يجي بنييين

في مول نضع طبقة من البطاطا ثم الدجاج ثم البطاطا في الأخير نديرو البيشاميل وندخلوها في فرن مشعول من فوق فقط حتى تحمر و شهية طيبة