ندهن طنجرة الضغط بالزبدة جيداً (في الوسط وعند الأطراف) ثم نقوم بتسوية البطاطا المقطعة دوائر حول الطنجرة ونضع فوقها الجبن وندير رشة فلفل أسود وملح وكمون ثم أضيف الطبقة الثانية من البطاطا واضع فوقها الجبن والتوابل ثم أضيف كاس ماء وأغلق عليها واتركها تنضج

يمكن اضافة الحليب مع الماء