من اللحم المفروم (100جرام دهن +400جرام لحم), الحجم من الفلفل الرومي, نصف كمية اللحم بصل, دقيق , البهارات (ملح -فلفل اسود -رشة من الكزبرة الجافه-رشة قرفة), خبز مصري او بلدي حسب الكمية
لحم مفروم مع دهن ضاني او بقري او حاشي حسب الرغبة, خبز مصري أبو النخالة يكون طازجة, ن قرفة مطحونة, بهارات مشكلة , بابريكا حلوة , ملح, معجون طماطم أو معجون فلفل رومي, فلف رومي مقطعة صغير, كزبرة خضراء مفرومة حسب الرغبة ممكن الاستغناء عنها او ممكن بقدونس مفروم, بصلة مفرومة ناعم, ثوم مهروس