نسخن الفرن مسبقا ٣٥٠ فهرنهايت

نضع البندق بالصينية ونوزعه وندخله الفرن ليتحمص مدة 10 الى ١٢ دقيقة أو إلى أن تنشف القشر ويأخذ لون التحميص

نترك البرد ليبرد وبعد ذلك نضعه بمنشفه ونفركه إلى أن يتقشر ، نضعه بمحضرة الطعام ونخفق الى أن ينعم ويصبح كريمي ، مع مراعاة فتح الخلاطة وتحريك الخليط بالملعقة بين كل فترة

نضيف الزيت ونخفق ، ثم بقية المقادير ونخفق جيداً ثم نصبها بمرطبان زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق ، (بعد أن تبرد سيثخن القوام اكثر)