نغسل الدجاج بالماء والخل والليمون

نضع الدجاج في صينيه للفرن وندعك الدجاج بزيت الزيتون والسماق والبصل نخلطهم مع بعض وندعك الدجاج مع البصل والسماق ونكثر الزيت الزيتون والسماق

نصب على الخليط نص كوب ماء ولاتنسي الملح

نغطي الصينيه بورق الزبده ثم الالمونيوم وندخله للفرن لمده ساعة ونص وبعدها نص ساعة بعد مانكشف عن الدجاج للتحمير

عند التقديم نرفع الدجاج ونحضر خبز تندور او لبناني ونغطه بالماء الدجاج والريت والزيتون ونضعه بالصحن ونضع عليه دجاج ونرش سماق وصنوبر حسب الرغبه وشرائح البصل الللي بالصينيه

ونشرب الخبز الباقي بالماء الدجاج ونغطي الدجاج وبالعافيه عليكم