نخلط العجين

في المقلاة نحضر الحشوة :نضع البصل والفلفل والدجاج ثم التوابل والزيت ونتركهم فوق النار

نبسط واحدة من كويرات الجين ونضع الحشوة

نجمعها بشكل طولي ثم نضعها على شكل حلزون

وهكذا حتى تنتهي ثم تدخلها الفرن