يغسل الرز و ينقع مده ساعة بعدها يصفى من الماء

الحشوه ، يحمس البصل بقليل من الزيت إلى ان يذبل و يضاف له الرز و يقلب قليلا مده ١٥-٢٠ دقيقه ، ثم يرفع عن النار و يضاف لها الطماطم و الفلفل الأخضر و البقدونس و الشبنت و ملعقه وسط عصير ليمون و ملعقة صغيرة دبس رمان وملعقة صغيرة بهار ارض الطبيعه و ملعقة صغيرة ثوم بودرة و ملعقة صغيرة كزبره مطحونه و ملح و نص ملعقة صغيرة بهار حار حلو و ملعقه كبيره زيت زيتون

نضع في قدر على النار ٣ طماطات مضروبين بالخلاطه و نضيف لها البهارات و معجون الطماطم و الليمون و دبس الرمان و التمر الهندي و الملح و السكر و تترك حتى تغلي ثم تصب على المحاشي و تترك لتطبخ على نار متوسطه حتى النضج

يمكن إضافه كوب ماء على الصلصة اذا كانت ثقيلة جداً