ينظف السبيط جيداً ويرش ملح خفيف ويترك حوالي ثلث ساعة ثم يشطف جيداً

يوضع الزيت في حله على النار

يفرم الثوم ومعه الفلفل والكمون والشطه

بعد اصفرار الثوم يضاف السبيط ويقلب سريعا ويضاف عليه الطماطم المسبكه

ويوضع ربع كوب ماء للتسويه ويوضع الملح ثم تترك النضج وتقدم