الخطوات
- 1
نقطع البصل ونضعه في قدر مع الزيت على نار وسط ونقلب حتى يصير لونه اصفر
- 2
نضيف اللحم المفروم إلى البصل مع رفع درجة النار ومع التقليب المستمر يضاف الفلفل الاسود والكزبرة الجافه والبابريكا
- 3
بعد ذلك نضيف الطماطم والفلفل الاخضر بعد تقطيعه إلى شرائح أيضا ويترك اللحم إلى ان ينضج ويتم إضافه الملح اخر شى
- 4
نرفع اللحم من النار ونتركه جانبا
- 5
في نفس توقيت عمل اللحم يكون عندنا قدر به ماء به قليل من الملح وعند الغليان توضع به المعكرونة وتترك لمده ١٠ دقائق وبعد ذلك نستخرجها ونصفيها من الماء
- 6
نحضر قدر اخر لعمل الباشمل
- 7
نضع السمن إلى ان يسخن وبعد ذلك تتم إضافه الطحين ويقلب لحين يصل لدرجة الاصفرار والنضج مع السمن
- 8
يتم إضافه لتر الحليب مع التقليب المستمر يضاف ملح وفلفل اسمر ويترك على نار هادئه لحين يثقل الباشمل يرفع من النار ويضاف له القشطة او الكريمة ورشه جوزة الطيب
- 9
نحضر وعاء المعكرونة ويدهن بقليل من الباشمل تخلط المعكرونة مع اللحم وترص بالصاج ويصب فوقها الباشمل وبعد ذلك إضافه الصلصة على وجه الباشمل
- 10
تدخل إلى فرن حار لمده ١٠ دقائق وبعد ذلك توضع تحت الشوايه لمده ١٠ دقائق
- 11
عند خروجها من الفرن تغطى بورق الفويل وتترك حتى تبرد وتقطع بعد ذلك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)