تذوب الخميرة والسكر ب ١/٢ كوب متء دافئ ……تخلط باقي المواد مع الخميرة ثم تعجن بالماء حسب حاجة العجينة تكون عجينه ناعمة لينة …نغطيها حتى تختمر

لعمل حشوة الدجاج : تخلط جميع المقادير جيداً وتترك لحين الاستخدام …… نصف العجينة تعمل كور متساوية ثم نمسح على سطحها صفار بيض ويرش عليهم حبة البركة ثم. نضعها بصينية مدهونه وندخلها بفرن حار درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٦ دقائق ثم نفتح الفرن من الاعلي ليتحمر قليلًا ……عندما يبرد الصمون تماما تحشيها بحشوة الدجاج وتقدم بارده…

لعمل ترق نصف العجينة الاخرى وتحشي بالجبنه ونغلقها جيداً (حتى لا يخرج الجبن اثناء الشواء) ونشكلها مثل الصورة ثم ندهنهم بصفار البيض و نصفهم بصينية مدهونه وندخلها الفرن حتى تتحمر…تقدم ساخنة