يقشر الباذنجان ويقطع حسب الرغبة ويرش بالملح بعد ذلك يتم قليه بالزيت. بعد رفعه من الزيت يضاف له دبس الرمان ويخلط.

تقطع حبات الكوسا وتقلى بالزيت.

تخلط مكونات الصلصة وتجهز.

في صحن التقديم يوضع الخبز المحمص وقليل من البصل المقلي مع رشة من السماق ثم يصب قليلا من الصلصة عليه ثم نضع الباذنجان فوقه ونصب عليه قليلا من الصلصة ثم نضع الكوسا وقليل من البصل المقلي ويليه الجزر والبقدونس ثم النخي وآخر طبقة تكون الصلصة ويزين حسب الرغبة ويقدم.

ألف صحة ❤❤