نرش شرائح السلمون بالملح والفلفل من الجهتين ، نسخن المقلاه ونضيف الزيت والزبده (نذوب الزبده) ثم نضيف شرائح السلمون من ناحيه الجلد ونتركها لمده ثلاث دقائق او حتى يتغير لونها من اسفل ثم تقلب للوجه الاخر ونتركها دقيقتين ثم نضيف بشر الليمون ونخلط

لعمل الصوص / بالمقلاه وعلى النار نضيف عصير الليمون ونسخنه ثم نضيف البصل ونحركثم الثوم ونحرك ثم نضيف الزبده بالتدريج (نضيف ملعقه زبده ونخلط حتى تذوب ثم نضيف الاخرىوهكذا) ونخلط حتى يغلظ الصوص

نضع شرائح السلمون باطباق التقديم ثم نسكب فوقها قليل من الصوص وتقدم بالعافيه