نقاشر دنجالة نملاحها ونرمدها في فرينة ونقليها ونضعها في صينية تاع كوشة ثم نأخذ بطاطا نقطعها دوائر او مكعبات نمالحها ونقليها ونضعها فوق دنجال (باذنجان)

نأخذ بزينة صغيرة نضع فيها 2 ملاعق كبار زيت وسنانيف ثوم مفروم وندير عليها لحم وملعقة كبيرة طماطم مصبرة نخالط نضيف توابل وماء تابخ ونصف ششيية جومبوا باس متجيس مالحة بزاف

ونكاب هذه لصوص فوق بطاطا ودنجال

ثم نخدم كريمة بشمال.. على نار هادئةوفي كسرونة ملعقة كبيرة دهان قليل من حرور2 ملاعق كبار فرينة نخالطوهم بسرعة وعلى نار هادئة ونضيف فرماج (جبنة) نخالط ونتحصل على كريمة بشمال نكابها على خليط تاع بطاطا ودنجال

وندخلها في كوشة حتى يصفار لون بشمال