بمقلاه عميقه نضع السكر وعلى نار هادئه نحركه باستمرار حتى يذوب ويتكرمل (ليصبح ذهبي) ثم نضيف الزبده بدرجه حراره المطبخ ونحرك حتى تختفي الزبده ثم نضيف الماء بالتدريج مع استمرار التقليب (سيتكتل السكر) ولكن نستمر بالتقليب حتى يصبح سائل مره اخرى

نضيف خليط النشا ونقلب ثم خليط الزعفران ونستمر بالتقليب حتى يغلظ نضيف الجوز واللوز المجروش ونخلط حتى يمتزج مع المقادير (حسب الرغبه لمن يريد الحلوى مع المكسرات) تزين بالمكسرات (اللوز والجوز والفستق) وبالعافيه