اول شي نبداو بالعجين نبلوه و نخلوه يرتاح، انا ندير سميد ملح سكر نخلط و نطمهم بالماء الدافي و نحكم كيس نغسلو و نحط فيه شوية ماء دافي نحط العجين فيه و نغلق مليح عليه و نروح لصلصة

ملاحظة السكر في العجينة يعطيها تحميرة شابة ملعقة صغيرة في كيلو

بعدما ترتاح نحيها من الكيس و نبدأ نعجن فيها و نضيف الماء حتى تولي مطاطية و رطبة لتم نلوزها و نخليها ترتاح 15دقيقة و نبدأ نفتح فيها

صلصة ميمة الله يرحمها بنتها لا توصف

في مقلاة او قدرة نحطو اول شي شوية زيت و نقطعو 6 بصلات مربعات صغار نقلوهم اول شي بشوية ملح نوجدو 5 سنينات ثوم ندرسوهم مع حبة حار و شوية ملح فالمهراز اكيد نحو زريعة لي فالحار كي يذبال البصل نحطو عليه خليط ثوم و الحار نقلوه 3دقايق و نضيفو 2 حتى 3 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة نقلوها شوية و نضيفو 4 او 5 حبات طماطم 🍅 منزوعة القشر و البذور نمعسوها بأيدينا او نقطعوها مكعبات صغار كي نزلو الطماطم لتم نحطو التوابل المذكورة فالمقادير و نضيفو الحار حسب الرغبة

كي نطفو على صلصة و تبرد شوية نضيفو نصف ربطة حشيش مقطفة و شوية نعناع مقطعين صغير صغير لي تجربها تدمن عليها بنتها مخالفة وعد مني ❤