نقطع الطماطم مكعبات، أو نطحنها في الخلاط مع ماء قليل جدًا عشان تكون ثقيلة

في تاوة على زيت حار، نضع الطماطم، ونرشه بملح -الملح يساعد على سرعة ذبول الطماطم- ونسكر عليه.

ننتظر حتى يتسبك الطماطم، إذا وصل لهذا المستوى اللب ينفك من القشر يعني تمام 👍🏻

نقطع البيض المسلوق من المنتصف، ثم نضعه على الطماطم، ونوزع فوقه كزبرة والبقدونس.