براج
البراج هي وصفة جزائرية تقليدية، تعلمتها من امي الغالية ،تاكل بمرافقة اللبن او الحليب الرائب،او القهوة،تقدم ايضا في الجنائز،هشة وشهية
براج
البراج هي وصفة جزائرية تقليدية، تعلمتها من امي الغالية ،تاكل بمرافقة اللبن او الحليب الرائب،او القهوة،تقدم ايضا في الجنائز،هشة وشهية
الخطوات
- 1
نضع السميد+ الملح نخلط جيدا ثم نضيف مزيج الزبدة الذاىب والبارد نفرك بالايدي دون ان نعجن فقط لنبسس العجين
- 2
نضيف ماء الزهر ونبدا برش الماء وجمع العجين دون ان نعجن نتركه جانبا
- 3
ننقي الغرس من النواة جيدا ثم نعجنه بقليل من الزبدة والزيت حتى يصبح طريا ورطبا
- 4
نشكل 3كرات اثنين من العجين وواحدة من الغرس نفتح كرة العجين قليلا نضع في وسطها كرة الغرس بنفس الحجم ونضيف العجين المتبقي من فوق ونبدا بخبز العجين الى ان نتحصل على خبزة كبيرة ورقيقة نوعا ما
- 5
نقسم الخبزة بالشكل الموضح ثم نبدا بطهي الحبات على طاجين الحديد وعلى نار هادىة حتى تطهى من الداخل ايضا ونعيد نفس الكرة اذا تبقى لنا العجين والغرس ، شهية طيبة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)