يقطع الدجاج إلى اربع قطع او ٨ قطع حسب الرغبة وونشرح القطع بالسكين وبننقع الدجاج بالليمون والملح والخل وبس نغسل الدجاج بنكون عاملين خلطه نقعه الي هي بحط بالخلاط بصلة مقطعة وتومه وبهارات النقع الي مكتوبه فوق وزيت زيتون ودبس الرمان واللبن وصلصه البندورة وبنخلطهم بالخلاط لحد ما ينعموا وبعدها بنحطهم على الدجاج وبندلك الدجاج بالخلطه وبنتركهم ساعة وبعدها بنحط الدجاج بالجريل الي على الغاز أو بالفرن بدون ماء بيستوي على خلطته وألمي الي بتزل من الدجاج وبس يستوي بنحمره بالفرن من فوق وتحت وبنولع فحمه وبفحمه

هلأ بفلفل الرز بحط بطنجره على الغاز بصلة بذبلها بالزيت أو السمنه بتعطيها طعم ولا اروع وبحط سن ثوم وبهارات الحب لحتى تطلع نكهتها بالتقليب وبحط الرز وبحط بهارات كبسه وفلفل اسمر وملح وقرفة وبابريكا وماجي وبحمصهم شوي مع الرز وبعدها بدير ماء ساخنه لحتى يستوي الرز وبس يستوي بكون مدوبه لون غذائي بفنجان ماء وبديره على شكل خطوط على الرز وبعدها بكون مولعه فحمه وبطفيها بالزيت جوا الرز زي ما عملت بالدجاج