اغسل المواد جيدا قبل الاستعمال

اقطع الشلغم من الوسط لكن لا اقسمها

اما الشمندر فاقطعه شرائح طولية واسلقه قليلا على النار

أضع الجميع في إناء واضع ماء الشمندر في أبناء وأضيف الماء والملح بحيث يكون مالح

اغطيه بأحكام واضعه في مكان دافئ حتى ينضج

نضيف عصير الليمون الحامض لاضافة نكهة لذيذة للطرشي

الف عافية