تكور الكفته كرات بحجم الجوز وتقلى قلي خفيف بالزيت وترفع.

تقطع البطاطا شرائح وترص مع الكفته بالبايركس وتخلط.

نخلط الطماطم و الماء والمعجون والملح والبهارات وتسكب فوق البطاطا والكفته بحيث يغطيهم.

ثم بالفرن من اسفل, حتى يقل السائل, ثم من اعلى خمس دقائق.وتقدم مع الرز او الخبز وبالعافيه.