نغسل قطعه اللحم وننشفها جيدا

نهرس الثوم ونجهز البهارات جميعها

نضع الثوم والملح والبهارات والسمسم والزعتر وحبة البركة وقليل من زيت الزيتون نخلطهم ونعمل شقوق للحم ونبهرها عالجهتين

نقطع البصله اجنحة نجهز صحن الفرن نضع فيه البصله ونضيف الخضروات ونضيف لهم الزبدة ونخلطهم

ثم نضيف قطعة اللحم ونضع لها الصوص وتتبيلة الشواء

نضيف الماء وندخلها الفرن مده ساعة وربع او حتى النضوج

بعد النضوج نقطع اللحم شرائح ونسكب الخضار بطبق التقديم وتوضع قطع اللحم وبالهنا عليكم يارب