في مقلاه علئ النار، يقلى اللحم بالزيت مع البصل بشكل جيد ثم يضاف البيض المخفوق، الملح والكركم ويقلى جيداً حتى إستواء البيض.

تقدم مخلمة بيض ساخنة.