تنظف الدجاجه وتغسل وتنقع بالملح والخل او عصير الليمون ثم تغسل مره اخرى

يحمر البصل مع الفلفل حتى يصبح بني قليلا ثم يضاف الرز والماء والملح ويسلق نصف سلق ويبرد

تحشى الدجاجه بالرز وتخاط ثم تحمر البصله ثم الثوم والبهارات وتضاف الدجاجه وتشوح قليلا ثم نضيف الماء والملح وتسلق حتى تستوي ثم تصفى وتقلى او بالفرن من اعلى فقط

باقي الرز يكمل استواءه ويقدم مع الدجاجه والدقوس (موجود بوصفاتي) وبالعافيه