بالعجانه, نخلط الطحين والملح والسكر والخميره. ثم نضيف الماء بالتدريج وعلى دفعات. ثم نضيف الزيت.

نتركها تتخمر ويتضاعف حجمها.

على الطباخ الكهربائي, نضع شبكه شواء. ثم نرق الكويرات مع رشها بالطحين. ثم نقلبها بين اليدين لازاله باقي الطحين.

نكورها ونرصها بصينيه مرشوشه طحين. نغطيها ونتركها خمس دقائق.

نضعها فوق شبكه الشواء, حتى تظهر فقاقيع. ثم نقلبها للوجه الاخر. وهكذا, حتى نهايه المقدار. وتقدم, بالعافيه.