في مفرمه لحم او كبه مفرمه البصل او الورق نضع ابندور وليمون وفلفل والنعناع ونخلطهم ونضعهم على اللحم ونخلطهم مع التوابل ملح وفلفل الاسود وزنجبيل وبهارات المشكله وقليل من الهيل

نقوم بفتح الخبز ويكون القسمين مربطين مع بعض وليس شقفتين كل واحده لوحدها

ونمد لحم داخل الخبز على كامل الخبز

وندهن وجوهي الرغيف الخبز يقليل من الزيت نباتي او زيتون او السمن حسب الرغبه

ونشعل الفرن ونضعها على ساج الفرن حتى تتحمر الوجه السفلي ونقلبها على الوجه الاخر حتى تتحمر جيداً

وتقدم مع شرائح الليمون والمخلل وصحتين وعافيه