نضع في طنجرة اللحم المفروم مع الزبدة والتوابل والملح والمعدنوس بعد الاستواء نضيف البطاطا والزيتون ثم نضيف بيضة ونخلط جيداً نضع الحشو داخل ورقة الديول ونطويها ثم نقليها تقدم ساخنة مع شرائح الليمون والبقدونس