تنضف الدجاجه وتنصف ثم ترش بالملح وتترك نصف ساعة،،تغسل الدجاجه ثم تحمر قليلا بالقدر ثم نضيف البهارات وتقلب ثم نضيف الماء بحيث يغطي الدجاج والملح ونتركه على نار عاليه ليتم سلق الدجاج ثم يرفع الدجاج ويترك على جنب يضاف الرز لماء السلق ويترك حتى يجف الماء ونضع ملون طعام على جنب وعلى جنب الاخر نضع صفار الزعفران ،،نقلي الدجاج ليتحمر ونضع الدجاج فوق الرز ونتركه على نار هادئه حتى يتسبك الرز ويقدم مع الدقوس (موجود بوصفاتي) وبالعافيه