نخلط البيض والفانبلا ثم نضع السكر والزبدة ونخلط حتى يصبح الخليط متجانس والزبدة تختلط بالكامل نضع الطحين والباكبج باودر ونخلط جيداً ونترك الخليط يرتاح نصف ساعة

نجهز التوفي نضع السكر على النار حتى يسيح ويصبح مكرمل لونه بني نزيل الاناء عن النار قليلا ونضع القشطة ونحركه بالمشبك جيداً بسرعة حتى لا يتكتل ونرجعه على النار مع التحريك حتى تسيح الكتل ويمتزج الخليط ويكون جاهز نحضر العجينة نضع القطع في الماكينة ونغلقها حتى تنصج نزيلها

نكمل الكمية حتى ننتهي

نزيل الاطراف الزائدة نحشي بكل قطعة توفي ونلصقها بالقطعة المكملة حتى ننتهي ونضعه في صحن التقديم