Beirut

½ كيلو طحين • زبادي • سكر • زيت نباتي • ملح • خميرة (5 جم) • ماء عا حسب حاجة العجينة مايقارب الكوب والكوب وربع • 400 غرام لحمة مفرومة غنم او بقر ومخلوط بغنم • 3 حبة طماطم (بندورة)حمرة مبروشة جيداً • ١ بصلة متوسطه مبروشة جيداً • ١ قرن فلفل اخضر مفروم • ملح معلقة متوسطة •

خس مقطعة • طماطم مقطوعة مكعبات صغيرة • خيار مقطع مكعبات • فلفل مقطعة مكعبات • بصل اخضر مقطع شرائح • فجل بلدي مقطع ترنشات • من ورق نعناع • بقدونس مفروم • من الرجله او البقله • من الرمان • من العيش اللبناني • سماق •

برغل ناعم • طماطم حجم كبير(4الى 5) بمعدل كوب ونص لكوبين • بصل • بقدونس • بصل اخضر • نعناع • ريحان (اختياري) • زيت زيتون • فلفل 🌶️ اختياري • بهارات كبه /رشة من كل (كمون - فلفل اسود - قرفة - قرنفل - نعناع ناشف - مردكوش - ورق الورد اذا توفر) • دبس الرمان • عصير حبة ليمونة (اختياري) بس بتطلع طعمها اطيب •

حمص • بيكربونات الصوديوم • خبز لبناني كبير • ثوم مهروس • لبن زبادي • طحينة • ملح

طحين منخول • سميد ناعم • سكر • خميرة • ماء حسب الحاجة او اكثر شوي • زيت نباتي

عدس البني • برغل خشن • مرقة سلق العدس • بصل • وملح وفلفل اسود حسب الحاجة

طحين • يانسون مطحون خشن • سمسم • ملح • سكر • خميرة • حليب بودرة • زيت نباتي • ونص كوب ماء دافئ

لحمة مفرومة • بندورة • فليفلة خضراء • بصلة وسط • دبس رمان • ملح وسبع بهارات • فلفل حار • زيت نباتي • حليب دافي • ك خميرة فورية • سكر • ملح •

باذنجان • ملح • ملح ليمون او ملعقتين كبيره عصير ليمون • طحينه • زيت الزيتون والرومان للجارنش

سمك فيليه • ارز • بصله نصف مقطع شرائح والنصف الاخر مفروم • قرفه • حبهان • قرنفل • سكر • ملح +فلفل ابيض+ عصير ليمون • ثوم مفروم +زيت زيتون

بقدونس • طماطم مقطعه صغيره • برغل • ملح • فلفل ابيض • بصله مفرومه • سنه قرفه بودر +بهار عربي • زيت زيتون • عصير ليمون

عدس احمر • سلق مقطع مع ضلوعه • ماجي الدجاج • كمون وملح • بصلة • ليمون حامض عدد 1 كبير • طحين

للعجين • كبايات طحين • ملح • باكينغ باودر • سكر • ماء • للحشو: • بصل عدد • ملح وفلفل اسود • بهارات • سماق حسب الرغبة • دبس رمان

توست منزوع الاطرف • زبدة مذابة • سكر بودرة • الحشوة : • قيمر صغير • حليب • نشاء • حبن موزاريلا مبشور • الشيرة: • ماء • سكر • زعفران •

سميد (برغل) ناعم • قاورما • حمّص حب • بصل أخضر • نعناع يابس • بقدونس مفروم • بهارات • ملح • فلفل اسود • قرفة • كمون • كمية وفيرة من زيت الزيتون تقريبا

خس مفروم خشن • بندورة مقطعه وسط • خيار مقطع بشكل دائري • بقلة غير مفرومة • بقدونس مفروم ناعم • نعناع • فليفلة خضراء مقطعةمكعبات • فجل شرائح • بصل اخضر مفروم • مقطع بشكل مربعات مقلي او محمص • عصير ليمون • زيت زيتون •

جزر • عدس • بهارات • بصل • ثوم • شوربه شعريه • ماء

همبرجر • بصلات متوسطة الحجم • فلفل اخضر بارد متوسطة الحجم • ملح • فلفل اسود • زيت

سميد • دقيق • حليب سائل • سكر • زيت • بيكنج بودر • كركم • مكسرات للتزيين • عسل أو قطر لدهن الوجه

دقيق ابيض كبير • ماء كبير نفس قياس الدقيق • سكر • خميره • ملح • بايكنغ بودر • للتزيين: • نوتيلا • زبدة فول • لوتس

صدور دجاج مسلوقه ومقطعه • خبز عربي مقطع مكعبات ومقلي بالزيت • حمص مسلوق حب • بقدونس مفروم ناعم • خلطة الزبادي : • زبادي • طحينه • زيت زيتون • ملح • ليمون • حمص • طماطم •

خبز عربي • زعتر فلسطيني • زيت زيتون (لعمل خليط الزعتر) • ماء • طماطم مقطعه صغير • فلفل حار • زيتون شرايح

صدر دجاج, مقطع, من ساديا • خلطة الشاورما, من ماجي • روب • زيت زيتون • عصير ليمون • خل أبيض • زبدة, للطبخ • ثوم, بودر • بصل, بودر • ملح • روب • طحينة, من الصيداوي •

روب • خيار متوسط الحجم • زيت زيتون • عصير ليمون حسب الرغبه • ملح و فلفل اسود ونعناع

حليب • سميد خشن • نشا الذرة • سكر • قشطة جاهزة حوالي • جوز هند حسب الحاجة

حليب سائل • سميد خشن • سكر • ماء زهر • قشطة • فستق حلبي مطحون • بسكويت شاي مطحون حسب الرغبه

حليب • و نص كوب سميد • ماء ورد منقوع فيه زعفران • ماء زهر • سكر • جوز هند • قيمر • فستق ناعم • اللوز للتزيين