⁦Chef Rody Shalby ♥️

ورق عنب منظف جيداً ومغسول • ارز مصري ومغسول جيداً • طماطم معصور • معجون طماطم • بصلات كبار مقطعين يدويا • بقدونس (معدونس) + كزبرة + شبت 3 أحزمة خضرة مقطعة صغير • زيت • سمن للوجه للمحشي للتسوية وإضافة طعم جميل • ملح فلفل اسود كزبرة ناعمة ملعقة باربيكا • كمون حب لسلق ورق العنب • شوربة دسمة عندك سواء لحم او بط أو فراخ

لحم مفروم 3/4 لحم احمر وربع دهون • ليه 100 جرام • بصلة كبيرة • بقدونس مقطعة صغير • فلفة رومي • ملح فلفل اسود رشة جوز الطيب • السبع بهارات (اختياري) • بابريكا وشطة

كستناء • ماء مغلي

لحم مفروم • عصير 4 طماطم كبار • 4 مشروم • ثوم مفروم • ملح وفلفل اسود • حبهان ومستكة • زيت زيتون

صدر دجاج • مشروم (فطر) • كرات • ملح وفلفل اسود • حبهان • كاري • كركم • زيت زيتون • خل تفاح • زبادي

بسلة • شرائح كرات • جزر مكعبات • ثوم مهروسين • لحم مفروم • ملح وفلفل اسود • حبهان

سمكة ماكريل (روسي) • ثوم • زيت زيتون • كزبرة ناشفة كمون ملح وفلفل اسود • عصير ليمون

فول مدشوش منقوع قبلها بيوم او ربع كيلوا حمص مسلوق • خضرة مقطعة (شبت بقدونس كزبرة) • ثوم • بصلة متوسطة • كزبرة ناشفة • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • كمون • للتحضير: • زيت زيتون • سمسم • بيضة

قهوة • سكر او حسب الرغبه • لبن

صدر دجاج فص مخلي • بصلة جوانج • طماطم شرائح طولية • فلفل اخضر رومي او الوان حسب الرغبة شرائح طولية • جزر شرائح طولية • زيت زيتون • زيتون • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • حبهان ومستكة

فول • كرات • زيتون • زيت زيتون • ملح حسب الرغبة • كمون

زهرات بوركلي • مشروم كبير مقطع • بصلة متوسطة مقطعة • لبن • زيت زيتون او سمن بلدي حسب الرغبه • كريمه لباني أو لا حسب الرغبه • ملح وفلفل اسود • حبهان أو اي نوع توابل تفصلوا

صدر دجاج مخلي (فص) • زبادي وسط • بشر بصلة متوسطة • ملح وفلفل اسود • مستكة • حبهان • روز ماري • زعتر • زيت زيتون او سمن حسب الرغبه

لبن (حليب) • شوفان • موزة • فراوله • جوز هند مبشور • عسل نحل • مكسرات حسب الرغبة (عين جمل و لوز) • قرفة

زهرات كبار من القرنبيط • لحم مفروم • مشروم (فطر) شرائح • فلفل رومي وحار حلقات • بصلة كبيرة حلقات • خضرة (شبت بقدونس كزبرة) مقطع صغير • جبن موتزاريلا و شيدر أو أي جبنة متوفرة حسب الرغبه • ملح صخري • فلفل اسود • توابل لحم • سماق • كمون (لسلق القرنبيط) •

لحم جمال ملبس • خضرة (شبت بقدونس كزبرة) مقطعة • بصله كبيرة • ثوم • فلفل حار • عصير طماطم • ملح صخري أو بحري • فلفل اسود • كزبرة ناشفه • بهارات • سمن بلدي

زيتون اخضر • فلفل حار شطة • عصير نصف كوب ليمون او اكثر حسب الرغبه • ملح بحري أو صخري حوالي • حبه البركة • عصفر • زيت زيتون للحفظ • برطمانات للحفظ

بوري حوالي 5 سمكات • طماطم مقطعين مكعبات صغيرة • فلفل رومي مقطع صغير • بصل مكعبات صغير • ثوم مفروم ناعم • ملح صخري أو بحري • فلفل اسود • كمون • كزبرة ناشفه • بابريكا • زيت زيتون

لحم مقطع مكعبات صغيرة • فلفل اللوان رفيعه شرائح • مشروم (فطر) • طماطم شرائح • بصله جوانح • زيتون اي نوع • سمن كبيرة أو زبدة طبيعي او زيت زيتون حسب الرغبه • ملح صخري حسب الرغبة • فلفل اسود • سماق • توابل لحم • بصل اخضر للتذويق أو خضرة

سفن اب او سبرايت ليمون • شربات فراوله • برتقال • ثلج مجروش أو