خبز ال تزوبف zopf السويسري الشهير
الخطوات
- 1
انخل الدقيق في وعاء كبير للعجن.
- 2
في وعاء اخر اخلط الحليب البارد مع الخميره و السكر. افصل صفر البيض عن البياض و احفظ الصفار جانبا. اضف بياض البيض و الملح الى خليط الحليب، و الخميره و امزجه جيداً.
- 3
اذب الزبده في مقلاه على نار هادئة. اضف الزبده المذابه الى الدقيق. اضف خليط الحليب الى الدقيق و اعجن جيداً حتى يتشكل عندك عجينه ناعمه الملمس. غطها و دعها ترتاح لمده ساعة كامله في مكان دافئ نسبيا
- 4
اقطع العجينه الى 4 قطع متساويه (لصنع رغيفين). شكل كل واحده منها على شكل اسطوانة نحيفه طويله.
- 5
ضع اسطوانه بشكل افقي و اخرى تتقاطع معها بشكل عامودي. و ابدا بتضفير العجينه. (انظر الرسم)
- 6
امزج صفار البيض مع ملعقتين ماء بارد. ادهن بها رغيفي الخبز المشكلين. و دعهما يختمران في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمهما.
- 7
اخبز في فرن محمى مسبقا على درجه حراره 200 مؤيه لمده 40 دقيقه. ارفع الحراره الى 220 في اخر خمس دقائق لتحصل على لون بني ذهبي رائع
- 8
و بالهنا صحتين
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
خبز الموز بالشوفان ورقائق الشوكولا خبز الموز بالشوفان ورقائق الشوكولا
الآن إكتملت الوصفة مفصلة بالصور مع الشرح بتمنى تعجبكم❤ .هيدا الخبز من اسرع الوصفات لجربتها، إجاني إتصال بقدوم زوار فجأة إحترت شو إعمل وصفة سريعة وسهلة فقررت إخبز خبز الموز لتوفر المكونات جميعها عندي وفعلاً ب١٠ دقايق كان جاهز ليدخل الفرن 😉#الشيف_الذهبي #سفرة_دايمة
-
-
-
-
-
-
-
خبز القالب خبز القالب
تعلمتها من المبدعة رابعة الديري مع تعديل طفيف بالمقادير لأني أكثرت السكر ههههههه بحب الحلو هاي مشكلتي.هاي رابط صفحتها على كوكباد: https://cookpad.wasmer.app/lb/%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85%D9%8A%D9%86/9339292لو قللت كمية السكر ممكن الاستغناء عن دقيق الفرخةكما يمكن تخفيف السكر جدًا وتناول خبز القالب مع اللبنة والزيتون كفطور صباحي
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات