نخلط كل مكونات العجينة باليد ثم نقوم بجمعها وناخذ قالب من النوع الذي يفصل يكون دائري نبسط العجينة بعد ان نكون تركناها مدة نصف ساعة في الثلاجة ونضع فوقها ورق الطهي ونضع اي نوع حبوب كي نحافظ على شكلها تطهى بالفرن لمدة حوالي 45 دقيقة نار متوسطة عندما تحمر من اسفل نشعل النار من فوق حتى تحمر

نخلط كل مكونات كريم باتسيير معدا عصير ليمون توضع على نار هادئة حتى تخثر ونتحصل على الكريمة ننزعها من فوق النار تغطى بغلاف الشفاف الخاص بالمطبخ حتى تبرد

نضرب بياض البيض ورشة الملح والسكر حتى نتحصل على ميرانغ بعدها نحضر العجينة نضع فوقها لاكرام باتسيير وفوقها لاميرانغ نرجعها للفرن حتى تحمر لاميرانغ ونخرجها تترك لتبرد ساعتين على الاقل وتقدم وشهية طيبة