نأخذ الزبدة مع السنيدة مع الملح مع الفاني و نمعكهم جيداً حتى يتجانس لنا الخليط و نضيف إليه الزيت

ثم نخلط جيداً و نضيف البيض ونخلط جيداً ثم نضيف الكريم باتسيير أو النشا ونخلط

ثم نأخذ كمية من الخليط و نضعها جانبا ثم نضع الدقيق و الخمارة ونحتفظ بقليل من الخمارة و نجمع الخليط ثم نأخذ الكمية التي وضعناها جانبا و نضع لها الكاكاو و الخمارة ونجمعها و نشكل كل شكل حسب الدوق ثم نخبزها بالفرن