كنشحر البصلة قليلا

نتبل اللحم بالعطرية وضيفه على البصل ونتركه يتشحر قليلا

ثم نضع قليلا من الماء الساخن تقريبا كاس كبير ونتركه على نار مهيلة حتى ينضج

من بعد كنخد طنجرة وحدة اخرى ونضع فيها الجلبانة كذالك القسبور والمعدنوس التومة والتوابل ابزار سكنجبير الملح الخرقوم

ونسكب الماء الساخن نتركها عشرة دقائق ونضيف عليها القوق

ونترك الكل حتى يطيب كنخلو المرق حتى كيتلبى مزيان ونطفيو اعليه

من بعد كنصبه في طبق التقديم اكنزوق بالقوق والجلبانة وطريفات الحامض والزيتون

بصحتكم وراحتكم نتمنى تجربوها اوتعجبكم