نضع في إناء البيض والحليب والسكر ونخلط جيداً ثم نضع السميد والخميرة تع الخبز ونخلط جيداً ثم نضع الفرينة (طحين) والملح ونخلط حتى تتداخل المكونات ثم نصب الخليط في صينية كبيرة مدهونة بالزيت ونخليها تختمر ساعة

ثم ندهنها بلعقل بصفار البيض ونرشها بالجلجلان والسانوج ثم نطيبها في الكوشة على نار متوسطة من تحت ثم نشعلها من فوق وشهية طيبة