اولا بمكنة اللحمة او المولينكس نضع البصل والثوم والنعناع ونطحنهم ناعم ثم نضيف اللحمة والملح والفلفل الاسود ونطحن الكل مع بعض

نشكل طابات متوسطة الحجم ونضعهم مع الزيت في طنجرة ونقلبهم حتى تنضج كرات الكفتة من كل الجهات

بعدما تنضج كرات اللحمة نخرجهم من الطنجرة ونضعهم بطبق جانبي وبذات الطنجرة نضع مكعبي الزبدة ونذوبهم ونضيف الطحين ونقلبهم بالزبدة لتطلع كل النكهات من الطنجرة يلي نزلت من طابات الكفتة ثم نضيف الملح والفلفل ومرقة اللحمة تدريجيا نحنا وعمنحرك دون توقف حتى ما يتشكل لدينا كتل ونضع عرق النعنع وعرق الزعتر ويفضل المرقة تكون دافئة

ونفضل نقلب لتتكثف الصوص ثم نعيد اليها كرات الكفتة ونتركهم يغلو بالصوص لمدة عشرة دقايق

للتقديم نرص الارز المفلفل بطبق ونوزع الكفتة مع الصوص في وسط طبق الارز ويزين الطبق بالنعناع والزعتر ليدل على مكونات الطبق ويقدم باقي الصوص جانبا

وبالهنا نكهة مميزة جدا وجديدة للكفتة