نخلط العجين ندلكه جيدا ونتركه يخمر ثم نبسطه بالدلاك ونقطعه دوائر ونتركها تخمر ثم زطبخها في المقلاة

في مقلاة نضع زيت وبصلة مشلضة وصدر دجاج مقطع مربعات وملح وتوابل وقزبر نحرك ونتركه يطهى عندما يطهي نضيف زيتون مقطع ونخلط

نعمر البطبوط بالحشوة