في مقلت نضع بصل مقطع صغير وندير قليل من زيت ونخليه يتقلي شوية ثم نضع فلفل ونقلي مليح مندير دجاج ونقليهوم مليح

ثم نضع ملح وتوابيل ونقلي وكي يطيب نطفي عليه ونخليه يبرد ثم نشد لعجين ونشكل علي شكل كويرات ونبدي نشكل فيه نشد كورية ونحلها خصتن مع أطراف وندير لحشوة وفرماج رابي

ونبلعها حتي نكمل كمل لكوريات لي عندي ونبدي نبسط فالخبرة وحلوها مليح باش متجيناش غلظة ومعجنة وندير طاجين او مقلت تسخن ونبدي نطيب فيهوم وندير تقوب بي لكردو باش مديرش لقشرة

ونقلبها ونخليها طيب ونحمرها مع لجوانيب ونقدمها وشهية طيبة