لتجهيز خلطه ان ننقع الدجاج في وعاء توضع كافه التوابل المخصصه لنقع الدجاج تخلط جيداً ويضاف اليهم الدجاج مع مراعاة ادخال الخلطه داخل جلد الدجاج وعمل فتحات بالدجاج وينقع ليله كامله

يحمي الفرن ويوضع الدجاج في الكيس الحراري يوضع في صينيه الفرن حوالي الساعه

عند التاكد من نضوج الدجاج يكشف من الكيس ويترك حتى يحمر من فوق

في وعاء يوضع الزيت النباتي ويضاف اليه الارز البسمتي المغسول والمصفي ويقلب

يضاف اليه الملح والكاري ويضاف عليهم الماء يترك حتى ينضج الارز

في صحن التقديم يسكب الارز ويوضع الدجاج ويقدم الى جانبه حسب الرغبه بطاطا المقليه و الكبيس