في وعاء نضع الزبدة والسكر ونخفق تقريباً ١٠دقائق حتى نحصل على قوام كريمي.

نضيف البيضة والفانيليا ونخفق حتى تتجانس جميع المواد.

نبدأ بإضافة الطحين تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة.

نقسم العجينة إلى نصفين، نترك النصف الأول كما هو، ونضيف على القسم الثاني ملعقة كبيرة كاكاو ونعجنها.

نغلف العجينة بكيس نايلون ونضعها في البراد مدة نصف ساعة تقريباً.

نخبزها في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تأخذ لوناً أشقراً فاتحاً، نزيلها من القالب ونضعها جانباً لتبرد.

نضع في كل قطعة القليل من الغاناش الأبيض والأسود أو النوتيلا، ثم نضعها في البراد لتتماسك.

نذوب الشوكولا في حمام مائي ونغطس قطع التارت فيها ونضعها على ورقة زبدة ونزينها كما نرغب.