الخطوات
- 1
نقشر الباذنجان المكبتل ونقطعه ونرش عليه ملح حوالي ربع ساعه
- 2
نشق بالطول بالسكين الباذنجان الطويل بعد غسله بالماء (بين ا لراءس والكعب)
- 3
نضع الزيت في المقلاة وعندما يحمى الزيت نضع الباذنجان الطويل ونصفي قطع الباذنجان المكبتل ونرش عليه قليلا من الطحين ونقليه مع الباذنجان الطويل
- 4
عندما تحمر الحبات نضعها في جاط عليه ورق لامتصاص الزيت
- 5
نضع 3ملاعق طعام من الزيت النباتي ونقلي اللحمه المفرومه وعند نضوجها نضع ملعقة ملح والبهارات ونضعها جانبا ونقلي بملعقتي زيت الكاجو المقطع ونضعه جانبا بعد تصفيته من الزيت
- 6
نضع اللبن في طنجره مع إضافة الماء ملعقه صغيره من الملح على الغاز على نار عاليه
- 7
نحشي الباذنجان الطويل ب اللحمه المفرومه المقليه وعندما يغلي اللبن نضع الباذنجان الطويل مع قطع الباذنجان المكبتل في اللبن ونخفف الغاز ونغطي الطنجره حوالي نصف ساعه
- 8
نسكب الباذنجان الطويل في جاط التقديم ونضع عليه اللبن ونضع عليه بعض من اللحمه المفرومه ونزينه بالكاجو
- 9
نسكب قطع الباذنجان المكبتل ونضع عليهم اللبن واللحمه المفرومه ونزينه بالكاجو
- 10
ونضع بجاط لبن بدون باذنجان ونضع اللحمه والكاجو(اختياري)
- 11
تقدم ساخنه مع الأرز بالشعيريه وصحتين(انا استعملت نوعين من الباذنجان ،ممكن استعمال نوع واحد حسب طلب العائله 😊)
- 12
الارز بالشعيريه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)