نتبل اللحمه ونعملها اصابه ونضع صنيه فيها قليل من الماء لما تغلي نسقط حبات اللحمه

ثم نقشر البطاطا ونقطعها ونضع الملح والفلفل الاسود ونضعها فوق اللحمه ولما تستوي البطاطا نشويها بالفرن

ثم نعصر الليمون ونضع الطحينه والملح ونحركهم جيداً ونضعهم فوق البطاطا وتغلي مع بعض عشر دقائق وهيك استوت وتقدم صحه وهنا