الخطوات
- 1
في قدر به ماء والخل، نقوم بسلق احشاء الخروف للتخلص من الزفرة. بعدها نقوم بتقطيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة ونضعها في طنجرة الضغط، نضيف الماء حتى يغطي كمية الاحشاء ونضيف نصف كمية المكونات التالية: البقدونس المقطع، الكزبرة المقطعة، الفلفل الاسود، الكروية، مسحوق الكزبرة والملح، نتركها تطهى حوالي ساعة.
- 2
من جهة أخرى وفي طنجرة، نضع البصل، الطماطم المطحونة، الثوم وباقي التوابل: الكروية، الفلفل الاسود، مسحوق الكزبرة والملح، نضيف البقدونس والكزبرة المقطعين. نترك المكونات تتقلى جيدا، نضيف الطماطم المصبرة، الحمص والاحشاء المطبوخة (الخطوة الاولى) ونضيف مقدار كأس ماء مغلي، نتركها على نار هادئة حوالي نصف ساعة حتى يتخثر المرق. نطفئ النار ونضيف في الاخير النعناع والفلفل حار للتزيين.
- 3
تزين بالبقدونس وتقدم. شهية طيبة.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
شطيطحة بوزلوف الحارة شطيطحة بوزلوف الحارة
#سفاري_الغرب الأكلة معروفة في الغرب الجزئري بالحمص
-
شطيطحة اللسان الخروف بالبطاطا شطيطحة اللسان الخروف بالبطاطا
#سفاري_الغرب وصفة من الاكلات الغرب الجزائري روعة المذاق -
شطيطحة المخ الغنمي بالحار والحمص وشرائح القرنون شطيطحة المخ الغنمي بالحار والحمص وشرائح القرنون
#شم_النسيم وصفة قديمة تعلمتها من امي طاوس وضفت لها لمسة خاصة وهي حمص وقرنون ورفقتها بالسلطة مشكلة اما الحا رفهي حارة لا تحتاج اىمرفقة الحار -
بطاطا حرة بطاطا حرة
#تحدي_ملك_البهارات #الزنجبيلمقبلات لبنانية لذيذة جدا تعتبر من اشهر أنواع المازة يلي بتتقدم ايضا ك طبق رئيسي ايضا مع طراطور او لبن بالخيارعادة تقلى البطاطا في الزيت الغزير و لكن احبتت ان احولها لوصفة صحية قليلة السعرات نوعا ما و خبزتها في الفرن إضافة الزنجبيل لمسة جديدة في هذا الطبق التقليدي 👌
-
-
بطاطا حرّة بطاطا حرّة
او بطاطا بكزبرة طيبة برمضان مقبلات و خفيفة على المعدةمن انا و صغيرة بحبها و تعلمتها و صرت اعملها دايما
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)