اولاً نقطع الجبن قطع صغيرة او متوسطة.

ثم نقطع السمبوسة مربعات صغيرة ومستطيلات.

نضع القطعة الأصغر (المربعة) على القطعة الاكبر (المستطيلة) و نضع فوق القطعة الصغيرة الجبن (ان كانت قطع الجبن صغيرة جداً فيمكنكم وضع قطعتين) و نغلف الجبنة من كل الأطراف بقطعة السمبوسة الصغيرة.

نغلف القطعة الصغيرة بالقطعة الكبيرة ولكي يثبت الطرف نضع القليل من القحين في وعاء و القليل من الماء ثم نخلط، و بعد ذلك نضع القليل من هذا الخليط في الطرف و نوزعه جانباً لنكمل إعداد الأصابع الأخرى بنفس الطريقة.