يخلط كل من الدقيق والخميرة والملح في وعاء، ثم يضاف إلى ما سبق الزيت النباتي، والماء الدافئ، ويتم المزج إلى الحصول على العجينة اللينة

تترك العجينة جانباً إلى أن تتخمر وتتضاعف حجمها

في وعاء يخلط كل من الجبن الفيتا، والجبن العكاوي، مع البصل المفروم، والأوريجانو معاً خلطا جيداً

تفرد العجينة على طاولة نظيفة، ويتم رشها بالقليل من الدقيق، ويتم تقطيع العجينة إلى قطع دائرية

تحشى قطع العجين الدائرية بحشوة الجبنة السابق تحضيرها، بوضع ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف العجينة، ويتم ثني العجينة على الحشوة وتلصق جيداً

توضع قطع السمبوسة في الزيت الساخن في مقلاة على النار، وتكرر العملية إلى أن تحمر وتنضج

تقدم وبالهناء والشفاء.

يعطينا و يعطيكم العافية ❤️