طاجين الخوخ طبق جزائري
6#سنين_مكملين كل عام كوكباد بألف خير
الخطوات
- 1
أول شيء, في قدرة نحط سمن زيت قطع الدجاج بصل مرحي سنة ثوم فلفل الأسود ملح عود قرفة ونحطهم فوق النار يتقلوأ حتى يتحمر الدجاج ويدبال البصل من بعد نزيد ملعقة فرينة ونخلط ثم نمرق القدرة بالماء المغلي الكمية الكافية. كي يغلي ندير الحمص ونغطي قدرة ونخليها حتى طيب الدجاج.
- 2
من جيه. نغلي البطاطا في الماء والملح كي طيب نصفيها ونهرسها ونضيف لها فلفل الأسود ملح معدنوس جبن طري وصفار بيضة ونخلط كل المكونات مع بعض مليح ونحطؤ الخليط في الثلاجة حتى يبرد,
- 3
نتبلة اللحم مع رشة ملح معدنوس فلفل الأسود ونخلط كل المكونات مليح ونشكل كرات من اللحم ثم نقليهم حتى يتحمرو. ناخذ كمية من البطاط نفتحه على كف اليد ونحط في الوسط كرة من اللحم ونغلق عليه مليح ونشكل الحبات خوخ ثم ندخلهم في الثلاجة مدة ربع ساعة من بعد نخرج الحبات خوخ من ثلاجة ونبدأ نرمدهم في الفرينة ثم في بياض البيض ثم في شابليغ فيه ملح فلفل الأسود.
- 4
ونقليهم في زيت حتى يتحمرو يخذو اللون الذهبي ونوزع الحبات خوخ في صحن التقديم وندير حمص والمرقة ويقدم بالصحة والعافية.
وصفات مشابهة
-
طاجين حلو جزائري طاجين حلو جزائري
طاجين حلو او طاجين لحم حلو من الاطباق المعروفة في المغرب العربي يمتاز بطعمه الحلو اللذيذ ونكهته المميزة ، يعد من الاطباق الاساسية في الجزائر خاصة اول ايّام رمضان و في الاعراس بشكل عام ، لكن انا عملته بدون لحم
-
-
طاجين حلو جزائري بريستيج 😍 طاجين حلو جزائري بريستيج 😍
#يوميات_رمضان رمضان كريم للجميع هذا الطبق الجزائري الجميل والحلو نعملوه في اول أيام رمضان باش يكون رمضان حلو علينا وعلى كل الناس وعنده طرق عديدة في تحضيره لكن انا هذا المرة عملته بلمسة جديدة بشكل راقي مناسب للأفراح والمناسبات لمزيد من التفاصيل الوصفة عملتها فيديو في قناة اكسترا بنين https://youtu.be/QoJ1XddDXKA -
-
-
-
-
-
-
-
طاجين الكفتة بالزيتون طاجين الكفتة بالزيتون
وصفة تقليدية من اشهر أطباق الشرق الجزائري كتييير طيب ولذيذ عادة يقدموه في الاعراس والمناسبات واكيد لا يخلو من المائدة الرمضانية، انا اليوم غيرت شوي بالوصفة وعملتو بطريقتي الخاصة بدون دجاج وأضفت له سر من اسرار ماما في الطبخ هو الموتارد (خردل) رح تستغربو شوي ولكن هذا المكون صدقوني يعطي طعم ولون راااااائع وانا دائماً استخدمه في الصلصات والمرق البيضاء -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (9)