ننقع الارز ثم نضع قدر فيه ماء على النار نتركه يغلي ونضه اوراق النلفوف لثواني ثم نضعه في ماء بارد عندما يجهز نقص كل ورقه اثنين ونتخلض من العض ليسهل اللف بعدها نجهز الحشوة حصين توم مع اللحمة وملعقتين رب بندورة ملعقتين سمنة والبهارات والملح واذا وجد بهار ماجي أختياري نخلط جيدآ ثم نلفه ونضع التعضيمة او الليه او بطاطا في سفل الطنجرة بعدها نضع الملفوف ثم الماء ورب البندورة حوالي 3 ملاعق الى 4 والملح والتوم والنعنع اليابس ثم نضع صحن ثقل فوقه عندما يغلي نخفف النار مدة الاستواء 45