اغسل العدس ثم أضع بالطنجرة زيت زيتون وبصل واقلب المزيج ليذوب البصل ثم أضيف العدس والماء وانتظر مدة تقريبا نص ساعة او ليصبح العدس ثلاث ارباع استواء ثم أضيف ابرز والملح والفلفل الاسود والبهار الحلو وانتظر ربع ساعه وتحرك المزيج ثم أضيف ملعقة طعام زيت زيتون ونص ملعقة دبس رمان وأطفي النار واغطي الطنجرة

في هذه الأثناء ابدأ بقلي البصل ليغمق لونه

أجهز صوص السلطة بخلط زيت الزيتون ودبس الرمان والحامض والثوم والملح والفلفل الأسود واضع الصوص على السلطة

ابدأ بسكب المجدرة في أطباق التقديم واضع عليها البصل