طريقة تحضير خبز الشوارما: في اناء نخلط 25oغ فرينة +م ص خميرة الخبز + م ك سكر +م ك زيت +ملح + الماء دافي حتى نتحصلو على عجينة تكون طرية ونتركها تخمر لمدة ساعتين ثم نقسم العجينة على 5کور و نفتح كل كرة بالحلال بواسطة الفرينة تكون العجينة رقيقة نتركهم يرتاحو 10دقائق و نطبخهم في المقلاة لما تبدا تعمل فقعات صغار نقلبها و نبقى نقلبها كل مرة حتى تتنفخ وعند نضجها نضعها في كيس بلاستيكي مباشرة

طريقة تحضير الحشو: في مقلاة نسخن الزيت ثم نذبل فبها بصلة مقطعة اطراف نضيف لها سكالوب او صدر دجاج مقطع اطراف او لحم مفروم +ملح + فلفل اسود و ممكن تضيفي زنجبيل و نقليهم جيدا
عندما ينضجون نطفئ عليهم النار.

في كاسرونة نحط كأس قشدة +كاس جبن مبشور و من الاحسن جبن الغریار(الجبن الاحمر) gruyère نضعهم فوق النار و نبقى نخلط حتى يذوب الجبن نضيف القليل من الملح و الفلفل الاسود نخلط و عند نضجهم نطفئ النار.

بعدها ناخذ ورقةالتورتيلا او الخبز اللبناني او خبز الشوراما نضع في وسطها كمية من السكالوب و نضيف من فوق كريمة الجبن و نضيف طماطم مقطعة اطراف و نضيف بطاطا مقليةو نغلق الخبز جيدا و نضعه لينضج فوق مقلاة الشواء.