نخرج عجينة الفيلو من الثلاجة مدة نصف يوم قبل استعمالها، و اذا لم يتوفر عندنا العود الذي نستعمله في برم او لوي البقلاة، نلصق اربع اعواد الشواء بشريط لاصق و نغلفهم بفيلم شفاف.نأخذ ورقتين فيلو (نغلف الاوراق المتبقية) وندهنهم جيدا بالزبدة او المارغرين او سمن ذائب ثم نطوي ربع الاوراق ونضع العود في الطرف ثم نرشهم بالمكسرات و نلويهم باستعمال العود..

نضغطها من الاطراف، ثم نضعها في الجهة الضيقة من الصينية و نسحب العود و نسويها جيدا ونكمل كل اوراق الفيلو بنفس الطريقة، ثم ندهنهم بقليل من الدهون الذا

بعد ما نخرجها من الفرن مباشرة ننزع الفائض من الدهون ثم نعسلها مباشرة و نتركها تتشرب جيدا وتبرد.

نقسمهم ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة و نشعله من الاسفل فقط حتى تحمر من الاسفل ثم نشعله من الاعلى و نضع الصينية في أسفل الفرن حتى تحمر من الاعلى يجب مراقبة البقلاوة وهي في الفرن لانها تطهى بسرعة.